Большинство врачей рекомендуют своим пациентам с панкреатитом полностью исключить из своего меню специи и пряности. Однако в последние годы мнение некоторых гастроэнтерологов по отношению к куркуме изменилось, и они советуют в некоторых случаях использовать ее в составе комплексной терапии для профилактики хронического панкреатита и других недугов пищеварительных органов.

В этой статье мы ознакомим вас с полезными свойствами и способами приема этой всем хорошо известной специи. Сразу же отметим, что прием куркумы при панкреатите можно начинать только после предварительной консультации с врачом, т. к. существует ряд противопоказаний и особенностей в применении этого продукта.

Полезные свойства куркумы при панкреатите

Полезные свойства куркумы (или зарчавы, желтого имбиря, турмерика) использовались врачевателями с древних времена. Эта специя является основным растением, применяемым в Аюрведе, и применяется для лечения заболеваний органов пищеварения, дыхания, мочеполовой системы и суставов, детоксикации организма, очищения крови и заживления ран. Во многих аюрведических, восточных и народных рецептах куркума рекомендуется как эффективнее желчегонное, антихолестериновое, сахароснижающее, успокоительное, противоопухолевое, антисептическое, антибактериальное и противовоспалительное средство.

В состав куркумы входят такие компоненты:

  • Витамины: К, С, В1, В2, В3;
  • Микроэлементы: йод, кальций, фосфор, кальций, железо;
  • Тумерон;
  • Цинеол;
  • Борнеол;
  • Биофлавоноид витамин Р;
  • Эфирные масла и их составляющие: куркумин, куркумор, борнеол, терпеновые спирты, сабинен, фелладрен, цингиберн и др.

Полезными свойствами этой специи давно заинтересовалась и официальная медицина. В 2009 году в журнале «Нетрадиционная медицина» было описано исследование, подтверждающее, что использование куркумы для лечения таких патологий как заболевания кишечника, панкреатит, артрит и некоторые виды рака оказалось эффективным. Позднее, в 2011 году в «Международном журнале молекулярной медицины» было описано еще одно исследование, изучающее защитные свойства этой специи против развития острого панкреатита. Его результаты показали, что куркума может предотвращать развитие воспаления поджелудочной железы. А сейчас ведутся исследования по созданию препаратов, для лечения злокачественных опухолей поджелудочной железы и других онкопатологий.

В первую очередь полезные свойства куркумы объясняются наличием в ее составе такого вещества как куркумин. При панкреатите и других заболеваниях пищеварительной системы он оказывает такие целебные действия:

  • Желчегонное;
  • Противовоспалительное;
  • Ветрогонное;
  • Иммуностимулирующее;
  • Увеличивает кислотность желудочного сока;
  • Улучшает пищеварение и аппетит;
  • Подавляет гнилостную микрофлору и поддерживает нормальную кишечную флору;
  • Способствует усвоению белка и регулирует обмен веществ;
  • Сахароснижающее;
  • Предотвращает развитие фиброза в зонах воспаления;
  • Уменьшает воспалительные процессы в желудке при воспалениях вызванных Хеликобактер пилори;
  • Повышает уровень гемоглобина;
  • Противораковое.

Кроме этих полезных свойств куркума способна оказывать на организм такие действия:

  • Нормализует артериальное давление;
  • Укрепляет сердечную мышцу;
  • Разжижает кровь;
  • Снижает уровень «вредного» холестерина;
  • Замедляет прогрессирование рассеянного склероза;
  • Помогает стабилизировать вес при ожирении;
  • Способствует заживлению кожных покровов при ожогах, ранах, фурункулах, псориазе и экземе;
  • Предотвращает развитие метастазов при некоторых формах рака;
  • Приостанавливает развитие болезни Альцгеймера;
  • Предотвращает и задерживает развитие меланомы, рака простаты и опухолевых процессов в молочных железах, матке и яичниках;
  • Приостанавливает рост грибков;
  • Очищает лимфу;
  • Предотвращает появление камней в почках;
  • Подавляет вирусы и оказывает иммуномодулирующее действие;
  • Снижает риск развития лейкозов у детей;
  • Помогает восстанавливать силы после длительных и тяжелых заболеваний;
  • Улучшает внешний вид волос, зрелой и жирной кожи.

Противопоказания

  • Все острые заболевания органов пищеварения и почек;
  • Гастрит с повышенной кислотностью;
  • Гепатит;
  • Камни в желчном пузыре;
  • Мочекаменная болезнь;
  • Беременность;
  • Аллергические реакции на компоненты куркумы;
  • Возраст до 5 лет.

Куркуму следует с осторожностью совмещать с приемом некоторых лекарственных препаратов, т. к. она способна усиливать действие некоторых из них. К таким препаратам относятся:

  • Сахарсонижающие средства;
  • Антикоагулянты и антиагреганты.

В связи с тем, что полный спектр взаимодействий куркумы с лекарственными средствами и травами, не указанными как «совместимые с куркумой», недостаточно изучен, от приема этой специи следует воздержаться при приеме сильнодействующих препаратов или фитопрепаратов.

Помните о том, что куркума в больших дозах способна раздражать слизистые оболочки желудка и кишечника. Обычно ее рекомендуют принимать в дозе не более 4-5 г, а больным с панкреатитом – не более 1 г (1/3-1/4 чайной ложки) в день.

Где взять куркуму для лечения панкреатита и сахарного диабета?

В настоящее время куркума культивируется в Индии, Японии, Китае, Камбодже, Тайвани, на Яве, острове Гаити, Филиппинах. Ее можно приобрести в супермаркетах, специализированных аптеках (в виде таблеток) или в магазинах по продаже специй и приправ.

Порошок куркумы имеет золотисто-терракотовый оттенок и обладает острым, горьким (слегка жгучим), терпковатым вкусом и тонким пряно-свежим имбирным ароматом. При его приобретении следует обратить внимание на срок годности специи и герметичность упаковки.

Как применяется куркума для лечения панкреатита и сахарного диабета?

Для устранения гнилостных и бродильных процессов в кишечнике, избавления от метеоризма, диареи и дисбактериоза кишечника рекомендуется использовать куркуму следующим образом:

  • 1/3 чайной ложки куркумы растворить в стакане воды или смешать с 1 столовой ложкой меда (при отсутствии противопоказаний);
  • принимать по 100 мл за 20-30 минут до приема пищи.

Сочетание куркумы и мумие может применяться для устранения секреторной и ферментативной недостаточности поджелудочной железы при сахарном диабете. Для этого 500 мг куркумы принимают с 1 таблеткой мумие 2 раза в день. Смесь из этих компонентов способствует:

  • Оживляет обменные процессы в поджелудочной железе;
  • Способствует снижению уровня сахара в крови;
  • Нормализации АД;
  • Активации работы сердечно-сосудистой системы;
  • Укреплению иммунитета;
  • Уменьшению тяги к употреблению жирной пищи и сладостей;
  • Профилактике ожирения, онкологических заболеваний и осложнений сахарного диабета;
  • Очищению крови и печени.

После консультации с врачом больные с сахарным диабетом и ожирением могут принимать такие средства на основе куркумы:

Рецепт №1

  • Куркума – 2 столовые ложки;
  • Кефир – 500 мл;
  • Кипяток – 500 мл;
  • Черный чай – 4 столовые ложки;
  • Корица – на кончике столовой ложки;
  • Имбирь – 4 кусочка размером и крупную фасоль;
  • Мед – 1 чайная ложка (при отсутствии противопоказаний).

Чай заливают кипятком, добавляют куркуму, корицу, имбирь и мед. После остывания смешивают с кефиром.

Средство принимают утром или вечером.

Рецепт №2

  • Куркума – 1, 5 столовые ложки;
  • Молоко – 250 мл;
  • Кипяток – 100 мл;
  • Мед – 1 чайная ложка (при отсутствии противопоказаний).

Куркуму заливают кипятком, добавляют молоко и мед. Принимают перед сном.

Рецепт №3

  • Куркума – 2 части;
  • Кора крушины, цветки бессмертника, листья черники, крапивы, семена льна – по 1 части.

1 столовую ложку фитосбора залить 250 мл кипятка. Выдержать на паровой бане 15 минут, накрыть крышкой и настоять 20 минут. Процедить и принимать по 1/3 стакана за 20 минут до еды трижды в день.

Рецепт №4

Смещать по 1 чайной ложке куркумы, семян льна, корневищ дягиля и алтея. Полученный фитосбор залить 500 мл кипятка, поместить на водяную баню и держать на ней 10 минут. Накрыть крышкой и настаивать 15 минут. Процедить и принимать по 200 мл 3-4 раза в день. Это средство поможет снизить аппетит.

Рецепт №5

  • Куркума – 1 часть;
  • Толокнянка – 2 части;
  • Листья брусники – 4 части.

Полученный фитосбор залить 500 мл кипятка, настоять 20 минут, процедить и принимать по 100 мл 4 раза в день. Это средство поможет вывести из организма излишки жидкости.