Один из вариантов приготовления каши с тыквой. Вкусная и полезная рисовая каша, приготовленная с тыквой, получится ароматной и сладковатой, слегка вязкой консистенции.
Рис хорошо промываем в проточной холодной воде и высыпаем на дно горшочка.
Тыкву моем, снимаем кожуру, вычищаем семена и волокнистую мякоть. Режем кубиками.
Высыпаем тыкву в горшочек поверх риса.
Наливаем горячую воду – столько, чтобы она полностью закрывала кусочки тыквы, и подсаливаем.
Добавляем сливочное масло.
Закрываем крышечкой и ставим в разогретую до 180-200 °C на 1 час. Вынимаем.
Перемешиваем.
По желанию кашу можно заправить 2 ст.л. кипяченого молока, сахаром или медом.
Каша рисовая с тыквой отлично переваривается и усваивается, обеспечивает поступление углеводов, являющихся источником энергии. В горшочке каша получается хорошо разваренной, вязковатой консистенции и не раздражает слизистые пищеварительного тракта. Тыква богата витаминами и минералами, содержит пектин.
Опасность представляют сахар (мед) и сливочное масло, которые в острые периоды панкреатита лучше не использовать.
Рисовая каша с тыквой в горшочке на воде без добавления молока, масла, сахара, соли может быть введена к концу первого месяца от атаки болезни. Приготовленную кашу перед употреблением необходимо тщательно перемешивать, чтобы она приобрела однородную консистенцию (разваренный рис и мягкая тыква хорошо измельчаются при перемешивании обычной вилкой).
В период ремиссии кашу разрешается употреблять заправленной сливочным маслом, сахаром и молоком. Она прекрасно вписывается в диетическое питание и не оказывает неблагоприятного влияния на поджелудочную железу. Кашу, приготовленную таким образом, рекомендуется включать в рацион 1 раз в 1-2 недели, в количестве 200 г.
Оценка соответствия диете при хроническом панкреатите в фазу ремиссии: 9.0
Оценка соответствия диете при остром панкреатите: 4.0
Комментарии
Чтобы иметь возможность оставлять комментарии, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите на сайт.