Каша манная при панкреатите

Всем известная с детства манная каша, приготовленная по этому рецепту, получится полужидкой, без комочков и прекрасно впишется в диету при панкреатите с механическим щажением.

Ингредиенты

1. Вода – 1 стакан+1/2 стакана.
2. Молоко – 1 стакан.
3. Манная крупа – ¼ стакана.
4. Сливочное масло (5 грамм), сахар, мед или варенье (1-2 ч.л.) – в период ремиссии по желанию.

Рецепт

Манную крупу смешать с ½ стакана воды. Молоко и стакан воды вылить в кастрюлю, довести до кипения. Снять с огня и при постоянном помешивании (вилкой) влить взболтанную в воде манку. Вновь поставить кастрюлю на огонь и варить при слабом кипении 2 минуты, постоянно перемешивая кашу. Накрыть крышкой и слегка остудить.

При остром панкреатите

Жидкая манная каша на молоке пополам с водой может быть введена в меню уже с 4-5 дня болезни.

При хроническом панкреатите

Во время обострения разрешается манка на разбавленном молоке через 4 дня от начала атаки. С 3-4 недели к каше можно добавлять кусочек сливочного масла. В период ремиссии манную кашу можно варить только на молоке, без разбавления водой и заправлять ее маслом, сахаром, медом или вареньем.

Оценка соответствия диете при хроническом панкреатите в фазу ремиссии: 7.0

Оценка соответствия диете при остром панкреатите: 9.0

Гумярова Светлана АлексеевнаМатериал собрал 2 благодарностиДругие работы автора

Врач-педиатр и детский эндокринолог. Образование - педиатрический факультет СГМУ. Работаю с 2000 года, с 2011 - участковым педиатром в детской поликлинике. В 2016 году прошла специализацию и получила сертификат по детской эндокринологии, и с начала 2017 года дополнительно веду прием в каче…

Готовится с использованием продуктов

Сливочное масло

Молоко коровье

Манка