Гранат при панкреатите

Гранаты

Название этих удивительных фруктов и заставляет вспомнить о драгоценных камнях, да и их багряная кисло-сладкая мякоть зачастую напоминает россыпь светящихся на солнце яхонтов. Сочные «зернышки» гранатов освежают, украшают любые блюда, помогают похудеть и приносят с собой в организм немало целебных и активных веществ. Однако пациентам, у которых верифицирован панкреатит, следует избегать этих чудесных фруктов.

Гранаты и острый панкреатит

Острый панкреатит вынуждает пациентов и их докторов, очень избирательно подходить к питанию. К сожалению, гранаты никак не могут входить в аскетичное меню таких больных, так как:

  • в 100 г их вкусной мякоти может находиться от 0,2 до 2,6 г разнообразных органических кислот (щавелевая, янтарная, лимонная, борная, винная, яблочная и др.), которые являются мощными стимуляторами кислотопродукции в желудке, образовавшаяся избыточная соляная кислота усиливает синтез ферментов поджелудочной железы, способствуя эскалации воспаления;
  • дубильные вещества граната оказывают закрепляющее действие, усугубляя атонию кишечника – частого компаньона острого панкреатита;
  • они обладают легким желчегонным эффектом, а компоненты желчи еще больше активируют панкреатические ферменты.

Гранаты и хронический панкреатит

Решение вопроса о возвращении гранатов в рацион возможно лишь после подтверждения устойчивой клинической и лабораторной ремиссии, индикаторами которой считаются исчезновение симптоматики и полная нормализация параметров крови, мочи, кала. Допускаются только сладкие сорта. Сначала можно скушать буквально несколько гранатовых «зернышек». Если у пациента не будет болей, тошноты, поносов, лихорадки, то можно потихоньку увеличивать их количество.

Полезные качества граната неоспоримы. Их употребление способствует:

  • укреплению иммунитета (за счет фенольных соединений и витамина С);
  • защите от воспаления, старения и онкологических напастей (благодаря волшебным антиоксидантам: фитонцидам, катехинам, лейкоантоцидам);
  • предотвращению склерозированию сосудов;
  • нормализации эстрогенов и более легкому течению предменструального синдрома, а также менопаузы;
  • радиопротекции (предохранению от разрушительного влияния и накопления радионуклидов);
  • улучшению общего тонуса.

Резюме

Максимальная суточная порция гранатов при хроническом панкреатите:

  • фаза обострения – употребление гранатов не рекомендуется;  
  • фаза стойкой ремиссии – 200 – 300 г сладких гранатов (но лишь при условии хорошей переносимости).

При остром панкреатите – гранаты не рекомендуются.

Белки0.7 г
Углеводы14.5 г
Жиры0.6 г
Калорийность72.0 ккал на 100 грамм

Оценка соответствия диете при хроническом панкреатите: -4.0

Оценка пригодности продукта для питания во время острого панкреатита: -10.0

Витамины в гранате

C, B1, B2, P, B5, B6, B3, A, B12, E, бета-каротин, PP

Минеральные вещества в гранате

литий, кремний, никель, алюминий, калий, марганец, медь, магний, фосфор, железо, кальций, йод, сера, натрий, хром

Об авторе материала
Элина КМатериал собрал 1 благодарностьДругие работы автора

врач

Комментарии

Чтобы иметь возможность оставлять комментарии, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите на сайт.