Еще в стародавние времена чай использовался не только для утоления возникшей жажды, но и в качестве лекарства. Его считали драгоценным заморским напитком и дорожили каждой чаинкой. Современный ассортимент всевозможных чаев с забавными и изысканными названиями способен удовлетворить самых капризных и придирчивых покупателей. На полках красуются коробочки и пакеты с черным, белым, желтым, красным, зеленым чаем. Существуют его ароматизированные и гранулированные виды. Но какие из них разрешаются пациентам с панкреатитом?
Диетотерапия острого панкреатита нередко начинается с голода. Но в этот нелегкий период, чья продолжительность колеблется от 1 до 20 дней, большинству больных разрешают пить. Одним из допустимых напитков является чай, который:
Но этот чай должен быть:
Учитывая легкий тонизирующий эффект чая (за счет веществ – кофеина и теобромина), лучше его (или его большую часть) выпивать в первую половину дня.
Если у пациента развилось обострение хронического панкреатита, то принципы употребления чая те же. В ремиссию этого заболевания больным разрешают пить и витаминизированные чаи.
Кроме уже упомянутых целебных качеств чай:
Для реализации полезных эффектов следует употреблять исключительно свежезаваренный чай (он считается таковым на протяжении часа после приготовления) и избегать гранулированных и порошковых чаев (в них мало активных веществ).
Химический состав чая (в 100 г):
Эти показатели усредненные. Параметры пищевой ценности различных видов и сортов чая могут и отличаться от приведенных цифр.
В чае обнаруживаются следующие витамины: .
Максимальная суточная порция при хроническом панкреатите:
При остром панкреатите – до 1,5 – 2 литров.
Белки | 0.0 г |
---|---|
Углеводы | 0.0 г |
Жиры | 0.0 г |
Калорийность | 3.0 ккал на 100 грамм |
Оценка соответствия диете при хроническом панкреатите: 10.0
Оценка пригодности продукта для питания во время острого панкреатита: 9.0
К, В12, А, В9, рутин, РР, Р, В1, В2, Е, С
золото, фтор, калий, марганец, медь, магний, железо, кальций, йод, цинк, натрий
А что насчет китайского молочного улуна? настоящего, без искусственной карамельно-молочной ароматизации.
Без искусственных ароматизаторов - можно, соблюдая те же правила, что и в отношении остальных напитков - начинать с небольшого количества, не горячим, не крепким.
Всё зависит какой пуэр пить...Шен категорически нет, шу - вполне можно. Молочный улун ВСЕГДА ароматизирован искусственным ароматизатором. Так что молочный улун исключён.
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, можно ли употреблять калмыцкий час при обострении панкреатита?
Чтобы иметь возможность оставлять комментарии, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите на сайт.
Очень люблю чай.Могу ли я пить чай пуэр при диагнозе панкреатит?Читал о его полезных свойствах,он полезен для желудочно-кишечного тракта а также рекомендован для больных язвой и гастритом.
Ответить
Чай пуэр относится к зеленым ферментированным чаям и считается одним из самых мягких по воздействию на организм. Он не стимулирует желудочную секрецию, как остальные зеленые чаи, благотворно влияет на желчеобразование и функцию печени. Регулярное употребление чая пуэр приводит к снижению избыточной массы тела, нормализации тонуса сосудов и артериального давления. Холестеринснижающий эффект пуэра сопоставим с действием специфических лекарственных препаратов. Однако все хорошо в меру; ведь Вы же не будете целыми днями пить только чай пуэр, а 1-2 чашки этого чая в течение дня при хроническом панкреатите вполне допустимы.
Ответить
Ирина, а что по поводу зеленого и черного чая? В начале статьи написано "Но какие из них разрешаются пациентам с панкреатитом?". А ответа нет по поводу черного и зеленого... :(
Ответить
Разрешены и черный и зеленый - свежезаваренные и не слишком крепкие, не горячими (о термическом щажении забывать нельзя). Предпочтительнее листовой неароматизированный чай, в качестве ароматизаторов и вкусовых добавок допустимы только натуральные ингредиенты.
Ответить
— "Он не стимулирует желудочную секрецию, как остальные зеленые чаи?" — Или — "Как остальные зеленые чаи, благотворно влияет на желчеобразование и функцию печени?" Не могу понять. За статью, большое спасибо!
Ответить
не стимулирует желудочную секрецию и благотворно влияет на желчеобразование и функцию печени - немного разные вещи. Стимуляция желудочной секреции нежелательна при панкреатите, поскольку в ответ активируется работа поджелудочной.
Ответить
Но ведь кофеин, содержащийся в чае стимулирует ПЖ. Как с этим быть?
Ответить