Апельсины при панкреатите

Апельсин

Симпатичные золотистые апельсины способны доставить истинное гастрономическое удовольствие своей сочной и сладкой мякотью, а их ароматная цедра может сделать изысканным любое обыденное блюдо. Но, к сожалению, при всей своей привлекательности эти красочные фрукты разрешаются далеко не всем.

Апельсины и острый панкреатит

Любой острый панкреатит, к сожалению, является бесспорным противопоказанием к поеданию вкусных апельсинов. Ведь мякоть этих солнечных фруктов содержит:

  • аскорбиновую (только в одном апельсине находится дневная норма витамина С – 60 мг)и другие кислоты, которые стимулируют активацию выработки ферментов клетками воспаленной и отекшей поджелудочной железы, это еще больше усиливает ее патологические изменения;
  • избыточную глюкозу, чрезмерное поступление которой нежелательно в острую фазу, так как у многих пациентов угнетена продукция инсулина поджелудочной железой;
  • немало клетчатки (2,2 г в 100 г апельсинов), усиливающей газообразование, боли и понос;
  • веществ, являющихся сильными аллергенами.

Кроме того, апельсиновая цедра богата эфирными маслами. Данные вещества тоже способны усилить образование панкреатических ферментов. С учетом всего этого об апельсинах стоит забыть до полнейшего разрешения воспалительного процесса и  полной реабилитации.

Апельсины и хронический панкреатит

Аппетитные апельсины можно вернуть в рацион лишь после наступления стабильной ремиссии хронического панкреатита (при условии отсутствия сахарного диабета). Но даже в эту фазу болезни следует относиться к ним с изрядной долей осторожности. Иначе чрезмерное поглощение этих фруктов или, например, разгрузочная апельсиновая диета способны спровоцировать новое обострение неприятного недуга.

При разумном отношении и хорошей переносимости ароматные апельсины оказывают комплексное благотворное воздействие, заключающееся в:

  • иммуностимуляции (за счет аскорбиновой кислоты и цинка);
  • антиоксидантной активности (препятствие старению, воспалению, раку);
  • общетонизирующем эффекте (включая влияние на сосудистый тонус);
  • природной антиинфекционной защите (благодаря активности фитонцидов);
  • профилактике запоров (за счет клетчатки);
  • малой калорийности.

Резюме

Максимальная суточная порция при хроническом панкреатите:

  • фаза обострения – употребление апельсинов не рекомендуется;  
  • фаза стойкой ремиссии – 1 – 3 апельсина (при условии удовлетворительной переносимости и отсутствии недостаточности функции железы  – дефицита продукции инсулина).

При остром панкреатите – апельсины не рекомендуются.

Оценка пригодности апельсинов к употреблению:

  • при остром панкреатите – минус 10;
  • при обострении хронического панкреатита – минус 10;
  • в фазу ремиссии хронического панкреатита – плюс 4.

Читайте также обзор про употребление цитрусовых при панкреатите.

Белки0.9 г
Углеводы8.4 г
Жиры0.0 г
Калорийность38.0 ккал на 100 грамм

Оценка соответствия диете при хроническом панкреатите: 4.0

Витамины в апельсине

А, В9, В5, РР, В6, В1, В2, Е, С, бета-каротин

Минеральные вещества в апельсине

(цинк, фтор, кобальт, калий, марганец, медь, магний, фосфор, железо, кальций, бор, йод, сера, натрий, хлор

Рекомендуемая максимальная порция апельсинов в сутки при хроническом панкреатите: 1 апельсин

Об авторе материала

Комментарии

Чтобы иметь возможность оставлять комментарии, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите на сайт.