Салат из яблока и нектаринов при панкреатите

Вариант сладкого фруктового салата.

Ингредиенты

1. Яблоко сладкое – 1 шт.
2. Нектарины – 2 мелких или 1 крупный.
3. Сливки – 1 ст.л.

Рецепт

Яблоко очистить, удалить сердцевину с перегородками и семечками. С нектарина при помощи ножа аккуратно снять кожицу, разрезать пополам и удалить косточку. Натереть фрукты на крупной терке. Заправить сливками. Готовить непосредственно перед употреблением, поскольку яблоки быстро темнеют на воздухе и внешний вид салата меняется.

При остром панкреатите

Из-за наличия свежих фруктов и сливок в острые фазы болезни блюдо запрещено.

При хроническом панкреатите

В фазу стойкой ремиссии разрешается употребление на десерт 1-2 раза в неделю.

Оценка соответствия диете при хроническом панкреатите в фазу ремиссии: 4.0

Оценка соответствия диете при остром панкреатите: -8.0

Гумярова Светлана АлексеевнаМатериал собрал 1 благодарностьДругие работы автора

Врач-педиатр и детский эндокринолог. Образование - педиатрический факультет СГМУ. Работаю с 2000 года, с 2011 - участковым педиатром в детской поликлинике. В 2016 году прошла специализацию и получила сертификат по детской эндокринологии, и с начала 2017 года дополнительно веду прием в каче…

Готовится с использованием продуктов

Яблоко