Масло черного тмина при панкреатите

Масло черного тмина

Сейчас на Земле выращивается порядка 30 разновидностей черного тмина. В основном им занимаются в Африке, Южной Азии и Средиземноморье. Но и в России произрастают 10 видов этого целительного растения, которого еще именуют черным кориандром, калинджи и чернушкой посевной. Его семена добавляют в разные блюда в качестве экзотической пряности или отжимают из них ценное масло – концентрат мощных биологически активных субстратов. Благодаря содержанию карвона, оно отличается своеобразным запахом и горьковатым послевкусием.

Масло черного тмина в острую фазу панкреатита

Несмотря на любовь народных целителей к этому маслу, его совершенно нельзя принимать в период активного воспаления в поджелудочной железе. Дорогостоящий продукт:

  • является серьезным желчегонным, им даже можно растворять сгустки желчи (при панкреатите компоненты оттекающей желчи могут оказаться в панкреатических протоках и вызвать преждевременное превращение проферментов в активные протеазы – разрушители панкреатической ткани);
  • богат эфирными маслами (около 1,3%), которые возбуждают образование панкреатического сока и ведут к прогрессированию патологических процессов в железе;
  • содержит более 100 активных ингредиентов, действие части которых (в т.ч. и на поджелудочную железу) еще не полностью изучено;
  • активирует иммунитет (это может оказаться пагубным при аутоиммунном панкреатите).

Масло черного тмина в фазу ремиссии

Как правило, масло калинджи употребляется не в качестве пищи или лекарства, а в виде биологической добавки. Но ее целительные качества можно оценить только после полного и стойкого стихания воспаления поджелудочной железы. К ним относятся:

  • профилактика атеросклероза, сердечно-сосудистых недугов, гормональных расстройств (за счет 18 ценнейших омега 3 и омега 6 – жирных кислот: эйкозапентаеновой, докозагексаеновой и др.);
  • ветрогонное действие (масло подавляет брожение);
  • противомикробный, противопаразитарный и антигрибковый эффекты (за счет эфирных масел и фитонцидов);
  • понижение глюкозы крови (результат активности тимохинона);
  • помощь при высыпаниях, бородавках, трещинах (благодаря витаминам Е и А);
  • бронхолитическое действие;
  • мочегонный эффект;
  • стимуляция тимуса, в котором образуются иммунокомпетентные Т-клетки, защищающие от рака, микробов, грибов и вирусов;
  • повышение аппетита;
  • усиление лактации;
  • уменьшение боли и воспаления.

Резюме

Максимальная суточная порция масла из черного тмина при хроническом панкреатите:

  • фаза обострения –  масло калинджи противопоказано.
  • фаза стойкой ремиссии –  допускается одна чайная ложка данного масла (при условии удовлетворительной переносимости и отсутствии сопутствующей желчнокаменной болезни).

При остром панкреатите – масло калинджи противопоказано.

Белки0.0 г
Углеводы0.0 г
Жиры99.9 г
Калорийность890.0 ккал на 100 грамм

Оценка соответствия диете при хроническом панкреатите: 4.0

Оценка пригодности продукта для питания во время острого панкреатита: -8.0

Витамины в масле черного тмина

А, В9, D, В6, В1, В2, Е, С, В3

Минеральные вещества в масле черного тмина

селен, медь, никель, калий, железо, кальций, сера, натрий, марганец, цинк, фосфор

Об авторе материала

Комментарии

Чтобы иметь возможность оставлять комментарии, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите на сайт.