Пример меню диеты №5П на неделю при остром панкреатите
Первый вариант диеты №5П назначается пациентам при остром панкреатите и обострении хронического. Для удобства приводим примерное меню на неделю, начиная с 3-го дня от атаки панкреатита. Меню расписано по дням болезни.
Первый вариант диеты №5П назначается пациентам при остром панкреатите и обострении хронического. Для удобства приводим примерное меню на неделю, начиная с 3-го дня от атаки панкреатита. Меню расписано по дням болезни.
Дополнительно к каждому блюду указано ориентировочное содержание белков, жиров, углеводов и калорийность (на данный объем порции), а в конце подсчитано содержание белков, жиров, углеводов и калорийность за сутки. Увеличение объема порций и калорийности проводится постепенно, согласно рекомендациям диеты.
Напоминаем, что в первую неделю обострения блюда готовят без сахара и соли, затем сахар и соль разрешается использовать в виде навесок (на руки больному), для добавления в готовые блюда. Со второй недели от начала обострения суточная калорийность рациона должна находиться в пределах 1300-1600 ккал, причем белков больной панкреатитом должен получать не менее 70-80 г в сутки, жиров – не более 40 г, а углеводов – около 200 г за сутки.
Возможно вас заинтересует:
- Пример меню диеты №5П на неделю при хроническом панкреатите (менее строгий второй вариант диеты);
- Описание и принципы диеты 5п.
Меню на 3-й день болезни
|
Наименование продуктов и блюд |
Объем порции, г |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
Калорийность |
|
Завтрак: Каша манная жидкая на молоке (пополам с водой) без масла и сахара Чай некрепкий без сахара |
100 180 |
3.0 0 |
2.0 0 |
15.8 0 |
90 3 |
|
2-й завтрак: |
200 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
Обед: Суп овсяный слизистый вегетарианский Пюре из отварной моркови Чай некрепкий без сахара |
100 70 180 |
2,4 0.6 0 |
2,7 0.1 0 |
19.0 6.0 0 |
109 25 3 |
|
Полдник: Боржоми |
200 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
Ужин: Каша рисовая молочная (на молоке пополам с водой) протертая без масла и сахара |
100 200 |
2.5 0.6 |
2.8 0.2 |
18.0 8.8 |
98 37.6 |
|
Перед сном: Кисель жидкий на яблочном соке без сахара |
200 |
0.32 |
0 |
36.5 |
115 |
|
Всего |
1530 |
9.42 |
7.8 |
104.1 |
480.6 |
Меню на 4-й день болезни
|
Наименование продуктов и блюд |
Объем порции, г |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Калорийность |
|
Завтрак: Каша овсяная протертая на молоке пополам с водой без масла и сахара Чай |
120 180 |
2.4 0 |
1.4 0 |
13.8 0 |
72.7 3 |
|
2-й завтрак: Смесь лечебная для энтерального питания (Эншур) |
200 |
7.41 |
6.5 |
26.8 |
200 |
|
Обед: Суп рисовый вегетарианский протертый Пюре картофельное на воде Чай |
150 80 180 |
3.02 1.44 0 |
2.8 1.68 0 |
12.3 11.24 0 |
84.6 68.5 3 |
|
Полдник: Пюре яблочное Боржоми |
100 200 |
0.2 0 |
0.1 0 |
9.4 0 |
35.1 0 |
|
Ужин: Омлет белковый паровой Кисель жидкий на фруктово-ягодном соке |
120
200 |
19.56
0.04 |
0.78
0 |
0
82.4 |
86.4
244 |
|
Перед сном: Компот из сушеных яблок протертый |
200 |
0.22 |
0.16 |
14.9 |
21.82 |
|
Всего: |
1730 |
34.29 |
13.42 |
170.84 |
819.12 |
Меню на 5-й день болезни
|
Наименование продуктов и блюд |
Объем порции, г |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Калорийность |
|
Завтрак: Каша рисовая протертая на молоке пополам с водой без масла и сахара Чай |
130 180 |
3.3 0 |
3.7 0 |
24.0 0 |
130 3 |
|
2-й завтрак: Творог обезжиренный Отвар шиповника |
100 200 |
22.0 0.6 |
0.7 0.2 |
3.3 8.0 |
105 37.6 |
|
Обед: Суп овощной (кабачок, картофель, морковь) протертый Пюре тыквенное Компот из сухофруктов без сахара |
200 100 200 |
5.9 1.19 1.68 |
2.78 0.15 0.06 |
14.24 7.44 28.2 |
90 35.54 124.3 |
|
Полдник: Пюре яблочное Боржоми |
100 200 |
0.2 0 |
0.1 0 |
9.4 0 |
35.1 0 |
|
Ужин: Каша манная жидкая на молоке (пополам с водой) без масла и сахара Кисель яблочный жидкий |
120 200 |
3.6 0.32 |
2.5 0 |
19.0 36.5 |
108 115 |
|
Перед сном: Смесь лечебная для энтерального питания (Эншур) |
200 |
7.41 |
6.5 |
26.8 |
200 |
|
Всего: |
1930 |
46.2 |
16.69 |
176.88 |
983.54 |
Меню на 6-й день болезни
|
Наименование продуктов и блюд |
Объем порции, г |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Калорийность |
|
Завтрак: Каша гречневая вязкая на молоке (пополам с водой) без масла и сахара Чай |
150 200 |
6.3 0 |
2.7 0 |
25.5 0 |
138 3.3 |
|
2-й завтрак: Омлет белковый на пару Боржоми |
120 200 |
19.56 0 |
0.78 0 |
0 0 |
86.4 0 |
|
Обед: Суп овсяный слизистый вегетарианский протертый Пюре картофельное без масла Кнели из говядины Компот |
200 80 50 200 |
4.8 1.44 9.85 1.68 |
5.4 1.68 3.7 0.06
|
38.0 11.24 1.8 28.2 |
218 68.5 82 124.3 |
|
Полдник: Творог обезжиренный Отвар шиповника |
120 200 |
26.4 0.6 |
0.84 0.2 |
3.96 8.0 |
126 37.6 |
|
Ужин: Каша манная жидкая на молоке (пополам с водой) без масла и сахара Кисель жидкий на фруктово-ягодном соке |
150
200 |
4.5
0.04 |
3.0
0 |
23.7
82.4 |
135
244 |
|
Перед сном: Кисель жидкий овсяный |
200 |
2.2 |
1.1 |
23.4 |
107.4 |
|
Всего: |
2070 |
77.37 |
19.28 |
246.2 |
1367.2 |
Меню на 7-й день болезни
|
Наименование продуктов и блюд |
Объем порции, г |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Калорийность |
|
Завтрак: Каша рисовая протертая на молоке (пополам с водой) без масла Чай |
180 200 |
4.7 0 |
5.5 0 |
33 0 |
170 3.3 |
|
2-й завтрак: Омлет белковый на пару Отвар шиповника |
150 200 |
24.45 0.6 |
0.98 0.2 |
0 8.0 |
108 37.6 |
|
Обед: Суп-пюре картофельный Пюре морковное Суфле из куриной грудки Чай |
200 100 50 200 |
3.66 0.66 10 0 |
4.46 0.13 1.5 0 |
15.7 6.3 3.35 0 |
119.8 29.4 65.35 3.3 |
|
Полдник: Пюре яблочное Творог обезжиренный Кисель жидкий яблочный |
50 100 200 |
0.1 22.0 0.32
|
0.05 0.7 0
|
4.52 3.3 36.5
|
17.55 105 115 |
|
Ужин: Каша гречневая вязкая на воде Компот из сухофруктов |
150 200 |
4.8 1.68 |
1.2 0.06 |
25.65 28.2 |
136.35 124.3 |
|
Перед сном: Кисель жидкий овсяный |
200 |
2.2 |
1.1 |
23.4 |
107.4 |
|
Сахар (на руки) |
15 |
0.17 |
0.12 |
15.0 |
56 |
|
Всего: |
2195 |
74.74 |
16 |
202.92 |
1198.35 |
Меню на 8-й день болезни
|
Наименование продуктов и блюд |
Объем порции, г |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Калорийность |
|
Завтрак: Каша манная жидкая на молоке (пополам с водой) без масла и сахара Чай |
200 200 |
6.0 0 |
4.0 0 |
31.6 0 |
180 3.3 |
|
2-й завтрак: Творог обезжиренный Боржоми |
150 200 |
33.0 0 |
1.05 0 |
4.95 0 |
157.5 0 |
|
Обед: Суп-пюре овощной (картофель, морковь, кабачок) Каша гречневая вязкая на воде Тефтели из говядины на пару Отвар шиповника |
250 100 50 200 |
7.4 3.2 3.7 0.6 |
3.3 0.8 4,0 0.2 |
17.8 17.1 5.0 8.0 |
112.5 90.9 75 37.6 |
|
Полдник: Пюре морковное Отвар шиповника |
150 200 |
0.99 0.6 |
0.2 0.2 |
9.45 8.0 |
44 37.6 |
|
Ужин: Каша рисовая протертая на молоке пополам с водой без масла и сахара Котлета куриная на пару Отвар шиповника |
200 50 200 |
5.0 10.5 0.6 |
5.6 0.7 0.2 |
36 5.0 8.0 |
196 67 37.6 |
|
Перед сном: Кисель овсяный |
200 |
0.9 |
0.3 |
5.6 |
21 |
|
Сахар (на руки) |
15 |
0.17 |
0.12 |
15.0 |
56 |
|
Всего: |
2365 |
72.66 |
20.67 |
171.5 |
1116 |
Меню на 9-й день болезни
|
Наименование продуктов и блюд |
Объем порции, г |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Калорийность |
|
Завтрак: Каша гречневая вязкая на воде без масла Котлета из говядины на пару Чай |
200 50 200 |
6.4 10.4 0 |
1.6 4.1 0 |
34.2 0 0 |
181.8 78.5 3.3 |
|
2-й завтрак: Омлет белковый на пару Боржоми |
150 200 |
24.45 0 |
0.98 0 |
0 0 |
108 0 |
|
Обед: Суп перловый слизистый вегетарианский Пюре картофельное Треска отварная Компот |
250 100 50 200 |
4.0 1.8 8.9 0.6 |
1.6 2.1 0.45 0.2 |
25.6 14.05 0.1 8.0 |
185.5 85.6 39 37.6 |
|
Полдник: Творог обезжиренный Кисель фруктово-ягодный жидкий |
100 200 |
22.0 0.32 |
0.7 0 |
3.3 36.5 |
105 115 |
|
Ужин: Каша рисовая протертая на молоке (пополам с водой) без масла и сахара Компот |
200 200 |
5.0 0.22 |
5.6 0.16 |
36 14.9 |
196 21.82 |
|
Перед сном: Кисель овсяный |
200 |
2.2 |
1.1 |
23.4 |
107.4 |
|
Сахар (на руки) |
15 |
0.17 |
0.12 |
15.0 |
56 |
|
Всего: |
2315 |
86.46 |
18.71 |
211.05 |
1320.52 |
Меню на 10-й день болезни
|
Наименование продуктов и блюд |
Объем порции, г |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Калорийность |
|
Завтрак: Каша манная жидкая на молоке (пополам с водой) без масла Суфле из куриной грудки Чай |
200 100 200 |
6.0 20.0 0 |
4.0 3.0 0 |
31.6 6.7 0 |
180 130,7 3.3 |
|
2-й завтрак: Омлет белковый на пару Боржоми |
100 200 |
16.3 0 |
0.65 0 |
0 0 |
72 0 |
|
Обед: Суп-пюре овощной Каша гречневая вязкая на воде Котлеты из говядины на пару Компот |
250 150 50 200 |
7.4 4.8 10.4 1.68 |
3.3 1.2 4.1 0.06 |
17.8 25.5 0 28.2 |
112.5 136.35 78.5 124.3 |
|
Полдник: Творог обезжиренный Яблочное пюре Отвар шиповника |
100 50 200 |
22.0 0.1 0.6 |
0.7 0.05 0.2 |
3.3 4.7 8.0 |
105 17.5 37.6 |
|
Ужин: Пюре картофельное Треска отварная Компот |
200 50 200 |
3.6 8.9 1.68 |
4.2 0.45 0.06 |
28.1 0.1 28.2 |
171.2 39 124.3 |
|
Перед сном: Кефир |
200 |
7.6 |
2,6 |
10.8 |
86 |
|
Соль (на руки) |
5 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
Сахар (на руки) |
15 |
0.17 |
0.12 |
15.0 |
56 |
|
Всего: |
2470 |
111.23 |
24.69 |
208 |
1474.25 |
Или:
|
Наименование продуктов и блюд |
Объем порции, г |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Калорийность |
|
Завтрак: Каша рисовая молочная (на молоке пополам с водой) протертая без масла Котлета из курицы на пару Чай |
200 50 200 |
5.0 10.5 0 |
5.6 0.7 0 |
36.0 5.0 0 |
196 67 3.3 |
|
2-й завтрак: Желе фруктово-ягодное Творог обезжиренный Отвар шиповника |
50 100 200 |
1.6 22 0.6 |
0.75 0.7 0.2 |
6.0 3.3 8.0 |
42.5 105 37.6 |
|
Обед: Суп овсяный слизистый протертый Вермишель отварная без масла Тефтели из говядины на пару Компот |
250 100 50 200 |
4.8 3.6 3.7 1.68 |
5.4 0.3 4.0 0.06 |
38.0 25.0 5.0 28.2 |
218 121 75 124.3 |
|
Полдник: Омлет белковый на пару Боржоми |
100 200 |
16.3 0 |
0.65 0 |
0 0 |
72 0
|
|
Ужин: Каша манная жидкая на молоке пополам с водой Кнели из трески Компот |
200 50 200 |
6.0 6.0 0 |
4.0 1.0 0 |
31.6 1.6 0 |
180 50 0 |
|
Перед сном: Кисель овсяный |
200 |
2.2 |
1.1 |
23.4 |
107.4 |
|
Соль (на руки) |
5 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
Сахар (на руки) |
15 |
0.17 |
0.12 |
15.0 |
56 |
|
Всего: |
2370 |
84.15 |
25.58 |
211.6 |
1455.1 |
Комментарии
Мне в период обострения совсем не подошли из этой диеты яблоки печеные, в компоте и т.д., гречневая каша, кисель (!!!), говядина. Очень хорошо подошли рисовая и овсяная протертые жидкие кашы, индейка, картофель, морковь, цветная капуста, нежирный кефир (с 5 дня), обезжиренный творог, отвар шиповника, минеральная вода Славяновская. Больше ничего есть было невозможно.
А обязательно принимать фестал когда на такой диете сидишь?
Если врач назначил Вам фестал, его принимать обязательно даже при соблюдении диеты, поскольку при нарушении функции поджелудочной с перевариванием даже таких блюд она может не справиться.
Добрый день! А здесь отвечают на вопросы (я просто новичок - не в курсе). Что-то калорийность в этой таблице и калорийность в онлайн калькуляторах очень сильно разнятся.
Здесь калорийность была взята из книги по диет. питанию и приведена для того чтобы можно было приблизительно ориентироваться, когда больные только учатся составлять себе меню. Калорийность и состав б/ж/у может значительно отличаться в зависимости от технологии приготовления, поэтому когда вы готовите себе сами, лучше высчитывать калории тоже самостоятельно. Ну и в он-лайн калькуляторах расчеты тоже достаточно приблизительные.
Здравствуйте, лежу сейчас с приступом острого панкреатита, на 4 день начали кормить. Зашёл на ваш сайт и ужаснулся. Видимо администрация больницы не хочет меня быстро отпускать. Первый завтрак: недовареная пшеничная каша на молоке, с сахаром. Какао с молоком с сахаром. Второй завтрак недопеченое кислое яблоко. Вот на подходе обед, жду.
Какое время необходимо так питаться? Через 10 дней можно переходить к варианту "для фазы ремисии"?
Через какое время можно перейти на диету "№5 в стадии ремисии"
Я думаю все эти диеты исключительно индивидуальны. Я не мог есть ни гречку, ни рис, ни обезжиренный творог, ни обезжиренное молоко, ни белок варёных яйц, ни кисель, ни печёные, ни варёные, никакие яблоки вообще, никакие энтеральные смеси тоже не лезли (пробовал нутридринк, нутришн, эншур)... ни во время обострения, ни на 10 день после обострения... мог есть только варёную морковку, бананы, и бульон из индейки и перетёртое мясо индейки в виде кашицы.. всё.. не знаю кто такие диеты составляет.. на мой взгляд они ооооочень уж примерные и приблизительные...
Написано 200 грамм риса - это 36 калорий. Такого риса на Земле не существует и этого просто не может быть. В 200 граммах любого риса будет минимум 600 каллорий, даже ближе к 700 и совсем никак не 36. Господа, при всём уважении, но Ваша Таблица - это полный мусор.
Все правильно! Калорийность берется не крупы, а вареного риса. То есть рис уже вобрал в себя воду, а учитывая то, что новая рисовая каша жидкая и ее немного, она не содержит сахар и масло, то калорийность такая маленькая и должна быть
Чтобы иметь возможность оставлять комментарии, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите на сайт.
А где бы найти диету при обострении панкреатита у диабетика 2-го типа? Да и запивание во все приёмы пищи полезны ли? Итак пищеварение нарушено, а тут то компот, то отвар? Может лучше за 20 мин до еды выпить просто воды? Жидкости, на всё про всё, всего 1200, а нужно 1.5-2 литра. Как быть?
Ответить
Диета при обострении панкреатита у больного с диабетом 2 типа строится по тем же принципам, но в меню ограничивают легкоусвояемые углеводы (макаронные изделия, рис, картофельное пюре и т.д.), преобладают белковые блюда (творог, омлет) и сложные углеводы (тушеные овощи, каши). По поводу жидкости - в меню включены компоты и др. напитки, остальной объем за счет обычной воды. И предпочтительнее все же "запивать" все приемы пищи.
Ответить