Крем-суп с креветками при панкреатите

Крем-суп с креветками

Ароматный суп нежной консистенции с мясом креветок, легкий в приготовлении, очень вкусный и полезный.

Ингредиенты

  1. Молоко – 1 стакан.
  2. Вода – 1 стакан.
  3. Креветки – 5-10 штук (в зависимости от размера).
  4. Картофель средний – 1 шт.
  5. Кабачок – примерно 100 грамм.
  6. Соль.
  7. Зелень петрушки.
  8. Ломтик батона (по желанию).

Рецепт

Подготовить овощи: картофель и кабачок промыть и очистить от кожуры, из кабачка удалить семена. Натереть их на крупной терке.

Креветки залить кипятком на 2 минуты.

Остудить, очистить и измельчить мясо креветок в блендере или прокрутить через мясорубку.

Молоко смешать с водой и довести до кипения. Всыпать протертые овощи, при помешивании повторно довести до кипения и варить на слабом огне 15 минут. Ввести измельченное мясо креветок, мелко нарезанную зелень петрушки и варить еще 2-3 минуты.

Суп уже готов, но при желании можно дополнить его сухариками. Для их приготовления с ломтика батона срезать корочку, а батон нарезать на кубики.

Подсушить на горячей сковороде (без масла) при постоянном помешивании 1-2 минуты. Добавить к супу перед едой.

При остром панкреатите

Суп (без соли, сухариков и зелени) разрешается употреблять к концу 3-ей недели от начала атаки.

При хроническом панкреатите

В период обострения суп также допускается в меню без соли, зелени и сухариков, с 3-4 недели обострения. Во время стойкой ремиссии болезни (диета без механического щажения) уже разрешается досаливание, использование зелени и подсушенного белого хлеба и крем-суп станет приятной альтернативой вегетарианским овощным и крупяным супам.

Оценка соответствия диете при хроническом панкреатите в фазу ремиссии: 10.0

Оценка соответствия диете при остром панкреатите: 3.0

Об авторе материала
Гумярова Светлана АлексеевнаМатериал собрал 3 благодарностиДругие работы автора

Комментарии

Чтобы иметь возможность оставлять комментарии, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите на сайт.

Готовится с использованием продуктов