Диета при обострении хронического панкреатита

В зависимости от тяжести приступа, назначается голод или допускается теплое питье. Дополнительное введение питательных веществ проводится внутривенно или через желудочный зонд. Примерно с 3-х суток разрешают прием жидкой пищи.

Так же, как и при остром панкреатите, в первые 1-2 дня обострения хронического заболевания показан голод. Поскольку любая принятая через рот пища и жидкость стимулирует выделение соляной кислоты желудком и секреторную активность поджелудочной железы, то даже воду следует давать крайне осторожно, только при отсутствии тошноты и позывов на рвоту.

В качестве питья во время легкого и среднетяжелого обострения рекомендуется использовать теплую кипяченую воду, некрепкий чай или отвар шиповника. Жидкость дают дробно, начиная с 50 мл через 1-2 часа и до 200 мл 4-6 раз в день общим объемом до 1,5 л. Минеральную щелочную воду можно пить, но небольшими количествами: по 1-2 глотка несколько раз в сутки. Тяжелое обострение предусматривает только парентеральное питание до стабилизации состояния больного.

Со 2-3 дня от обострения начинают вводить жидкую пищу. Поскольку секреторную активность поджелудочной железы в наименьшей степени стимулируют углеводы, то первыми в питание включают протертую молочную кашу из овсяных хлопьев без сахара и масла, овощное пюре (морковь или картофель с водой без масла), кисель из фруктового сока (яблочного) с сахарозаменителями, слизистый суп (рисовый или овсяный с картофелем). Порции сначала совсем маленькие – по 2-3 столовые ложки, частота приемов пищи – через каждые 4 часа с 10-часовым ночным перерывом. Соль и сахар для приготовления блюд не используется.

В последующие две недели постепенно увеличивают объем порции, прибавляя по 30-40 г  в день, и на один прием пищи приходится уже 200-300 г. Питание по-прежнему дробное, блюда должны быть приготовлены на пару или отварены с последующим перетиранием до жидкого или полужидкого состояния.

Смотрите также:

Комментарии

Чтобы иметь возможность оставлять комментарии, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите на сайт.